1.5 C
Москва

Как выбрать посуду для индукционных плит: советы, критерии выбора

kakaya-posuda-podxodit-dlya-indukcionnyx-plit-4Индукционные плиты — инновация среди кухонной техники. Они работают по несколько иному принципу, нежели все остальные. А это значит, что для приготовления качественной пищи потребуется специальная посуда, поскольку из-за неправильно подобранной индукционная плита может попросту не работать. Возникает логичный вопрос: как выбрать посуду для индукционной плиты? Мы расскажем о том, какая посуда подходит для готовки на индукционной плите и ознакомим вас с рейтингом лучших производителей кухонной посуды по отзывам потребителей.

Основные характеристики посуды для индукционных плит

Отличительная особенность индукционных плит заключается в том, что при их эксплуатации возможно использование лишь некоторых разновидностей кухонной посуды. Так, посуда, которая подходит для приготовления пищи на индукционной плите, должна обладать следующими характеристиками:

Специальный значок на феромагнитной посуде
Специальный значок на ферромагнитной посуде

  • Ферромагнетизм. В конструкции индукционной плиты присутствует магнитная катушка, соответственно, посуда должна состоять из такого материала, который будет полноценно взаимодействовать с ней. Это подразумевает наличие ферромагнитных сплавов. На посуде, предназначенной для готовки на индукционной плите, всегда можно увидеть значок в виде спирали.

Совет. Не стоит использовать магнит для проверки посуды на наличие контакта, поскольку большинство индукционных плит абсолютно инертны по отношению к материалам, обладающим магнитными свойствами.

  • Толщина дна и его строение. Для индукционных плит лучше всего подойдет посуда с максимально толстым и гладким дном, поскольку оно будет прогреваться на плите более равномерно. Идеально подходящей считается посуда с толщиной дна и стенок не менее 0,5 см. Главное условие — наружный слой, изготовленный из ферромагнитных сплавов. Внутренний — из любого металла, подходящего по своим свойствам.
  • Диаметр посуды. Обращайте особое внимание не столько на дно посуды, сколько на ту его часть, которая будет соприкасаться с поверхностью плиты. Часто случается так, что посуда, имеющая дно немалого диаметра, содержит маленькую вставку из специальных материалов. В результате готовка пищи может закончиться, так и не начавшись.

Сравнительный анализ основных материалов для кухонной посуды

Для приготовления пищи на индукционной плите подходят сразу несколько материалов, каждый из которых обладает рядом как достоинств, так и недостатков.

Чугунная посуда — один из явных лидеров среди владельцев индукционных плит, и это неудивительно, ведь она надежна и долго служит на кухне, равномерно прогревается по всей поверхности, сохраняет тепло на протяжении длительного периода. Наиболее значимый ее плюс — химическая инертность (она абсолютно не взаимодействует с пищей). Но при этом чугунная посуда достаточно тяжелая и хрупкая, также в ней не следует хранить остатки пищи.

Посуда из нержавейки так же как и чугунная не контактирует с пищей, проста в уходе, достаточно легкая, надежная и долговечная. Чтобы пользование такой посудой было комфортным и эффективным, она должна обладать несколькими качествами: антипригарным покрытием, толстым и гладким дном.

Посуда из нержавейки
Посуда из нержавейки

Керамическая посуда изготавливается априори для индукционных плит. Она имеет отличные антипригарные свойства, не впитывает запахи приготовляемой пищи, легко чистится и отличается долговечностью.

Алюминиевая посуда условно подходит для индукционных плит, поскольку может использоваться лишь при наличии многослойного дна, обладающего ферромагнитными свойствами.

Лучшие производители посуды для индукционных плит

Зачастую именно производитель оказывает решающую роль при выборе посуды для индукционной плиты. Предлагаем вам список производителей посуды, зарекомендовавших себя с лучшей стороны с точки зрения покупателей:

  1. Tefal. Сравнительно недорогую и при этом довольно качественную продукцию производит французская компания. Она выпустила серию алюминиевой посуды со специальным покрытием и эффектным дизайном. Посуда из серии Titanium Pro имеет утолщенное дно, благодаря которому обеспечивается равномерное распределение тепла по поверхности.
  2. Rondell. Продукция немецкого производителя кухонной посуды находится в той же ценовой линейке, что и Tefal. Компанией была выпущена отдельная серия посуды из нержавеющей стали (сковороды, сотейники, ковши, кастрюли) специально для готовки на индукционной плите.

    Выбирайте посуду проверенного производителя
    Выбирайте посуду проверенного производителя
  3. ВСПМО — отечественный производитель кухонной посуды является достойным «соперником» для всех выше представленных. Разработал линейку продукции под названием «Гурман», выполненной из высококачественной нержавеющей стали с соблюдением всех стандартов.
  4. Fillser, BAF — «немцы», покорившие (в хорошем смысле этого слова) отечественные просторы. Вот уже не первый год удивляют стильной, надежной и многофункциональной продукцией, которая относится к более высокому ценовому сегменту нежели все предыдущие.

Советы по использованию посуды для индукционной плиты

Напоследок дадим вам несколько практических советов от опытных хозяек, пользующихся индукционными плитами:

  • Если вы хотели бы использовать посуду с диаметром дна, не достигающим минимума (12 см), например, турку для приготовления кофе или сотейник, советуем приобрести специальный адаптер, благодаря которому вы сможете использовать посуду абсолютно любого размера.
  • В случае если вы решили оставить «в строю» старую посуду, которая прошла магнитную проверку, то тщательно проверьте ее днище — со временем оно могло деформироваться, покрыться царапинами, трещинами и т.д. Поверхность индукционной плиты, конечно, весьма прочна, но к чему лишний риск?

Правильно подобрав посуду для индукционной плиты, вы продлите срок ее службы
Правильно подобрав посуду для индукционной плиты, вы продлите срок ее службы

  • Выбирая между дешевым «новичком» и более дорогим «статусным» производителем, остановитесь на последнем. Как показывает практика, в вопросе, касающемся кухонной посуды, лучше отдавать предпочтение проверенным профессионалам своего дела. Лучше один раз заплатить и с удовольствием и полной уверенностью пользоваться приобретенной продукцией долгие годы.

Мы ознакомили вам с основными критериями выбора посуды для индукционной плиты, а также наиболее популярными ее производителями. Теперь вы сможете сделать разумный и правильный выбор. Желаем вам приятных покупок!

Посуда для индукционной плиты: видео

Посуда для индукционной плиты: фото

Похожие статьи

Ответить

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Похожая статья

Последние записи

Римские шторы своими руками: пошаговая инструкция создания изящного декора для кухни

Римские шторы – истинно элегантный декор, позволяющий эффектно преобразить интерьер кухни без больших затрат. Причем для украшения пространства совершенно не обязательно покупать готовые полотна,...

Чудо на окнах своими руками: как сделать рулонные шторы

Как занавесить окна на кухне, чтобы это было красиво, модно и оригинально? Портьеры в современном интерьере выглядят тяжеловесными и устаревшими, а жалюзи — слишком...

Выбираем минипечь с конвекцией и грилем: советы, рейтинг производителей, отзывы

Минипечь с конвекцией и грилем представляет собой современное компактное устройство, которое удобно использовать дома или на даче для того чтобы приготовить ароматную выпечку, аппетитно...